Bahan-bahan
untuk kulit:
- 250 gram Tepung terigu
- 1btr Kuning telur
- 125 gram Mentega
- 60 gram Gula halus
- 1 sdt Vanili
Cara membuat
kulit:
- Kocok mentega, vanili dan gula halus hingga lembut
- Masukkan kuning telur, kocok kembali sampai tercampur rata
- Masukan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata
- Ambil sedikit adonan kedalam cetakan pie yang telah diolesi margarine, rapikan dan tusuk-tusuk dengan garpu bagian bawahnya (biar tidak menggelembung waktu di oven)
- Panggang pie hingga matang (warna kecoklatan) angkat, setelah dingin keluarkan dari Loyang dan sisihkan
Bahan-bahan
untuk vla;
- Air 300 ml
- Tepung maizena 1 sdm
- Susu kental manis 1sdm
- Rum 5 tetes
- Mentega 1sdm
- Garam
- Gula pasir 1sdm
- Strawberry
- Buah naga
- Lengkeng
- Jeruk mandarin
Cara membuat
vla:
- Panaskan air, tambahkan mentega, garam, gula pasir dan susu kental manis, masak hingga mentega menjadi cair.
- Campurkan ke dalam wadah: tepung maizena 1sdm, air 100 ml kemudian aduk hingga rata.
- Setelah mentega mencair, masukan campuran tepung maizena dan air, aduk hingga rata dan mengental
- Pindahkan adonan ke wadah untuk didinginkan, tambahkan rum, aduk hingga rata.
Tambahkan vla ke pie dan berikan potongan buah di atasnya.
Bahan
olesan:
- 1 sdt agar-agar bubuk putih
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat olesan
- Campurkan semua bahan, rebus hingga mendidih
- Oleskan di atas kue pie nya.
